Avokadova Solata

Sestavine:

1 avokado

5 mini paradižnikov

1 mala rdeča čebula

Sok ½ limete

Oljčno olje (1-2 žlici)

Šopek koriandra

Svež čili

Sol

Avokado prerežemo, mu odstranimo koščico in vsebino narežemo na koščke. Dodamo na koščke narezane paradižnike in na drobno sesekljano rdečo čebulo. Začinimo s sokom limete, čilijem, soljo ter na drobno narezanim koriandrom. Prelijemo z olivnim oljem in serviramo.

Uživamo kot prilogo k mesnim jedem ali kot samostojno jed.

Avokado vsebuje več kalija kot povprečna banana, ki je znana kot hrana, ki vsebuje veliko kalija. Kalij je pomemben za zniževanje previsokega krvnega tlaka in posledično zmanjšuje tveganje za srčne infarkte in kapi.

Kljub temu da 77% vseh kalorij v avokadu vsebujejo maščobe, to ni slaba maščoba. Vsebuje v glavnem oleinsko kislino, ki jo je drugače največ v olivnem olju.

Avokado je bogat z beta-sitosterolom, ki pomaga zniževati raven holesterola v krvi. Bolniki z rahlo povišanim holesterolom, ki so avokado redno uživali ves teden, so raven LDL holesterola znižali za 22%, trigliceridov za 20 %, HDL holesterol pa so povišali za 11 %.

Več pa v prispevku RTV iz oddaje Dobro jutro  zakaj je avokado dobro uživati za naše zdravje.

1. DEL od 50 minute dalje in

2. DEL  od 1 minute dalje